Bacalao a la Vizcaína

Name: Bacalao a la Vizcaína
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Bacalao Remojado; 1 Pimiento Pelado; c.s. Salsa de Tomate; 1 Cebolla Picada Gruesa; 1 Diente Ajo Picado; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El bacalao a la vizcaína es un sabroso segundo plato a base de bacalao, salsa de tomate, pimientos, cebollas y ajo. Originario de la región vasca, se caracteriza por un sabor rico e intenso que conquista el paladar.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Bacalao remojado400G
Pimiento pelado1
Salsa de tomatec.s.
Cebolla picada gruesa1
Ajo picado1Diente
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Freír las rodajas de bacalao enharinadas y luego colocarlas en una fuente para horno aceitada
PASO 2 DE 3
Con el aceite de dorar el bacalao, freír el pimiento y luego el ajo y la cebolla
PASO 3 DE 3
Finalmente, colocar en orden sobre el bacalao: la salsa de tomate, los pimientos, el sofrito de ajo y cebolla; luego hornear en horno caliente durante unos 15 minutos

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar el bacalao a la vizcaína en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca, también difundido en algunas regiones italianas

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	145,67
Carbohidratos (g)	9,69
de los cuales Azúcares (g)	9,69
Grasas (g)	1,81
de los cuales saturados (g)	0,42
Proteínas (g)	20,22
Fibra (g)	6,22
Venta (g)	2,43

Proteínas
20,22g·53%
Carbohidratos
9,69g·26%
Grasas
1,81g·5%
Fibras
6,22g·16%