El bacalao a la vizcaína es un sabroso plato principal hecho con bacalao, salsa de tomate, pimientos, cebollas y ajo. Originario de la región vasca, se caracteriza por un sabor rico e intenso que conquista el paladar.
Sofreír las rebanadas de bacalao enharinadas y, a continuación, colocarlas en una fuente engrasada
Con el aceite en el que se ha dorado el bacalao, saltear el pimiento y luego el ajo y la cebolla
Colocar por último sobre el bacalao, en este orden: la salsa de tomate, los pimientos, el salteado de ajo y cebolla; luego meter en el horno caliente durante unos 15 minutos
Sartén
Cuchara de madera
Conservar el bacalao a la vizcaína en el frigorífico por un máximo de 2 días
El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca, también popular en algunas regiones italianas
Italy
| Energía (kcal) | 145,67 |
| Carbohidratos (g) | 9,69 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,69 |
| Grasas (g) | 1,81 |
| de los cuales saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 20,22 |
| Fibra (g) | 6,22 |
| Venta (g) | 2,43 |
