El bacalao con alcaparras es un delicioso plato de pescado caracterizado por filetes de bacalao suculentos cocinados con aceitunas verdes, alcaparras, cebolla y ajo en una sabrosa salsa de vino blanco seco y zumo de limón. Este segundo plato es fácil de preparar y perfecto para una cena ligera pero sabrosa.
Picar finamente la cebolla y el ajo y distribuirlos en una fuente para horno; rociar con aceite, añadir las aceitunas deshuesadas, las alcaparras, el limón y una pizca de sal y pimienta
Colocar el pescado en la fuente, salar, sazonar con pimienta y rociar con el vino
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 7 minutos, bañando de vez en cuando con el jugo de cocción
Sartén
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 129,09 |
| Carbohidratos (g) | 0,25 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,25 |
| Grasas (g) | 8,62 |
| de los cuales saturados (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 12,27 |
| Fibra (g) | 0,6 |
| Venta (g) | 0,08 |
