Bacalao Dulce
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El Bacalao Dulce es un plato tradicional italiano a base de bacalao remojado y ciruelas pasas. Es un segundo plato sabroso y delicado, perfecto para servir en ocasiones especiales. La combinación de sabores dulces y salados hace que este plato sea único e irresistible.
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Bacalao remojado
400G400G - Harinac.s.
- Chalota
11 - Perejilc.s.
- Ciruelas pasas deshuesadas
150G150G - Piñones
40G40G - Vinagre de vino blancoc.s.
- Aceite de oliva virgen extrac.s.
Preparación
- PASO 1 DE 2
Cortar el bacalao en trozos regulares, enharinar y luego dorar en una sartén con aceite, la chalota y el perejil picado
- PASO 2 DE 2
Añadir las ciruelas y los piñones, desglasar con el vinagre y continuar hasta el final de la cocción
Sugerencias
Sartén
Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Información general
Notas de conservación
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Más información
Platos similares son típicos de las regiones costeras italianas
Origen
Italia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 172,08 |
| Carbohidratos (g) | 13,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,09 |
| Grasas (g) | 4,21 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 20,17 |
| Fibra (g) | 2,34 |
| Venta (g) | 2,42 |
- Proteínas20,17g·51%
- Carbohidratos13,09g·33%
- Grasas4,21g·11%
- Fibras2,34g·6%