El bacalao en ensalada es un delicioso plato de pescado a base de bacalao remojado, condimentado con aceite de oliva, ajo y pimiento molido seco. Es perfecto como aperitivo o como segundo plato ligero. Su frescura y sabor único lo hacen ideal también para los días calurosos.
Hervir el bacalao en agua, escurrirlo, quitar las espinas y dividirlo en trozos no muy grandes
Condimentarlo con aceite, ajo y 1/2 cucharada de pimiento molido
Ajustar de sal y servir tibio o frío
Sartén
Bol
Colador
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
El bacalao en ensalada es un plato típico de la cocina siciliana
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 95 |
| Grasas (g) | 1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 21,6 |
| Venta (g) | 2,05 |
