La Bandeja de Melocotones y Higos es un delicioso postre veraniego, perfecto para aprovechar al máximo la frescura de los melocotones blancos y la dulzura de los higos verdes. La fruta se cocina en una masa crujiente y luego se adorna con galletas desmenuzadas. ¡Un postre sencillo de preparar pero de sabor irresistible!
Enharinar los higos sin pelarlos y freírlos en la mantequilla
Retirarlos y en la misma sartén freír los melocotones cortados en gajos
Poner la fruta a un lado
Batir yemas y claras con 100 g de azúcar
Añadir los amaretti y las galletas desmenuzadas, los melocotones y el ron. Verter la mezcla en una fuente enmantequillada, cubrir con los higos cortados en gajos y hornear durante 40 minutos a 200 grados
Bandeja de horno
Batidora
Bol
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético
Se recomienda servir tibio con una pizca de azúcar glas
Italia
| Energía (kcal) | 105,47 |
| Carbohidratos (g) | 10,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,08 |
| Grasas (g) | 5,25 |
| de los cuales saturados (g) | 2,35 |
| Proteínas (g) | 2,81 |
| Fibra (g) | 1,53 |
| Venta (g) | 0,02 |
