Barquitas con Camarones

Preparación

1. PASO 1 DE 15

   Deje descongelar la masa a temperatura ambiente y luego extiéndala con el rodillo en una lámina muy fina

2. PASO 2 DE 15

   Con el molde adecuado, corte las barquitas

3. PASO 3 DE 15

   Colóquelas alineadas en la bandeja del horno y hornéelas a 180 grados durante unos 10 minutos

4. PASO 4 DE 15

   Mientras tanto, prepare el relleno: 1

5. PASO 5 DE 15

   enjuague los champiñones rápidamente para quitar toda la tierra, séquelos y córtelos en rodajas finas

6. PASO 6 DE 15

   Derrita la mantequilla en una sartén, agregue los champiñones y cocínelos durante unos 5 minutos a fuego lento; 2

7. PASO 7 DE 15

   sazone con sal y pimienta y vierta la crema acidificada con el jugo de limón y cocine por otros 5 minutos; 3

8. PASO 8 DE 15

   cuando la crema se haya espesado lo suficiente y haya formado una salsa densa y cremosa, agregue los camarones; 4

9. PASO 9 DE 15

   ajuste la sal y la pimienta, aromatice con el jerez y espolvoree con 3 cucharaditas de cebollino picado; 5

10. PASO 10 DE 15

    deje al fuego durante unos 5 minutos, mezclando a menudo con la cuchara de madera para que todo esté bien amalgamado

11. PASO 11 DE 15

    Deje enfriar completamente la preparación

12. PASO 12 DE 15

    Retire las barquitas de hojaldre de sus moldes y rellénelas con el relleno de champiñones y camarones con crema

13. PASO 13 DE 15

    Sirva inmediatamente

14. PASO 14 DE 15

    Para acelerar los tiempos de preparación, puede usar champiñones congelados que requerirán solo unos minutos de cocción

15. PASO 15 DE 15

    Vino recomendado: Pigato della Riviera Ligure

Sugerencias

• Moldes para barquitas

• Sartén

• Cuchillo

• Tabla de cortar

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)