El Bavarois de Vainilla y Café es un delicioso postre elaborado con una crema de huevos enriquecida con extracto de vainilla y café liofilizado. La textura suave y aterciopelada, unida al intenso sabor de la vainilla y el café, hace de este bavarois un postre irresistible. Perfecto para servir como postre o para una merienda deliciosa.
Prepare la crema base para el bavarois de vainilla siguiendo las indicaciones de la receta 'Bavarois de vainilla'
En un bol, disuelva el café liofilizado en 1 cucharada de agua hirviendo y luego agregue una cucharada de Tia Maria u otro licor de café
Divida en dos partes la crema de vainilla, coloque una mitad en un molde de 15 l y aromatice la otra mitad con la mezcla de café, luego colóquela en una manga pastelera con boquilla lisa
Sumerja la boquilla aproximadamente 1 cm en la capa de crema de vainilla y luego presione la manga para que salga la crema de café
Operando de esta manera, obtendrá un 'corazón' de crema de café envuelto en una capa de vainilla visible cuando se corta el bavarois
Sirva el postre una vez desmoldado con una salsa de chocolate obtenida al derretir en una cacerola un glaseado de chocolate (ver receta homónima) junto con un poco de nata
Molde para bavarois
Cortador de pasta
Italia
| Energía (kcal) | 245,49 |
| Carbohidratos (g) | 14,38 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,38 |
| Grasas (g) | 17,27 |
| de los cuales saturados (g) | 9,48 |
| Proteínas (g) | 6,81 |
| Venta (g) | 0,08 |
