Bavette con Almejas y Calabacines

Name: Bavette con Almejas y Calabacines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Pasta Tipo Bavette; 800 g Almejas; 300 g Calabacines; 3 Tomates; 10 cl Vino Blanco Seco; 1 Chalota; 1 diente Ajo; c.s. Perejil Picado; 3 cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Guindilla; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Las Bavette con Almejas y Calabacines son un primer plato sabroso y ligero, perfecto para las cenas de verano. Esta receta combina el sabor del mar de las almejas con la frescura de los calabacines, creando un equilibrio de sabores único. Las almejas se cocinan con ajo, chalota, guindilla y vino blanco, mientras que los calabacines se saltean en la sartén y se añaden a la pasta. Todo se enriquece con perejil picado y un chorrito de jugo de limón. Sirva las Bavette con Almejas y Calabacines con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo bavette350g
Almejas800g
Calabacines300g
Tomates3
Vino blanco seco10cl
Chalota1
Ajo1diente
Perejil picadoc.s.
Aceite de oliva3cucharadas
Guindillac.s.
Salc.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Lave las almejas, póngalas en una sartén sin ningún condimento y déjelas abrir a fuego alto
PASO 2 DE 10
Separe los moluscos y resérvelos
PASO 3 DE 10
Caliente tres cucharadas de aceite y sofría la chalota picada, el diente de ajo entero y media guindilla
PASO 4 DE 10
Elimine el ajo, añada las almejas y los calabacines cortados en tiras y el perejil picado
PASO 5 DE 10
Deje que se impregnen de sabor durante 5 minutos
PASO 6 DE 10
Rocíe el vino y deje evaporar
PASO 7 DE 10
Añada los tomates pelados y cortados en cubos, sazone con sal
PASO 8 DE 10
Lleve a cocción
PASO 9 DE 10
Cueza las bavette, escúrralas y mézclelas en la sartén con los calabacines y las almejas
PASO 10 DE 10
Vinos de acompañamiento: Isonzo Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Bianco DOC

Sugerencias

Sartén
Olla
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	116,71
Carbohidratos (g)	14,78
de los cuales Azúcares (g)	2,17
Grasas (g)	3,13
de los cuales saturados (g)	0,39
Proteínas (g)	6,99
Fibra (g)	0,69
Venta (g)	0,02

Proteínas
6,99g·27%
Carbohidratos
14,78g·58%
Grasas
3,13g·12%
Fibras
0,69g·3%