Bechamel Soubise

Name: Bechamel Soubise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Bechamel; 500 G Cebollas Blancas; 50 G Mantequilla; 25 Cl Nata; c.s. Sal

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Categoría: Salsas

La Bechamel Soubise es una variante de la clásica bechamel enriquecida con cebollas blancas. Esta salsa cremosa y delicada se adapta perfectamente para acompañar platos de carne, pescado o verduras. Su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Bechamelc.s.
Cebollas blancas500G
Mantequilla50G
Nata25Cl
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Pele las cebollas, córtelas finamente, escáldelas durante 5 minutos, escúrralas y déjelas enfriar
PASO 2 DE 4
En un cazo, derrita la mantequilla, añada las cebollas, sálelas y cocínelas durante aproximadamente una hora a fuego lento y tapado, añadiendo algunas cucharadas de agua caliente
PASO 3 DE 4
Deben reducirse a puré pero sin tomar color
PASO 4 DE 4
Prepare la bechamel, mézclela con el puré de cebollas, añada la nata y caliente a fuego moderado

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Batidor

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días

Más información

Puede ser utilizada como base para muchas otras salsas

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	156,13
Carbohidratos (g)	4,63
de los cuales Azúcares (g)	4,63
Grasas (g)	14,65
de los cuales saturados (g)	8,52
Proteínas (g)	1,49
Fibra (g)	0,69
Venta (g)	0,02

Proteínas
1,49g·7%
Carbohidratos
4,63g·22%
Grasas
14,65g·68%
Fibras
0,69g·3%