Berenjenas A Funghetti

Name: Berenjenas A Funghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Berenjenas; c.s. Menta; c.s. Aceite De Oliva Virgen Extra; 1 Diente Ajo

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Categoría: Guarniciones

Las Berenjenas A Funghetti son un acompañamiento sabroso y ligero, perfecto para servir en todas las estaciones. Esta receta de origen siciliano utiliza berenjenas, que se cortan en rodajas y luego se saltean en una sartén con aceite de oliva, ajo y menta fresca. El resultado final es un plato de sabor único, que combina la dulzura de las berenjenas con la frescura de la menta. Las Berenjenas A Funghetti son ideales para acompañar segundos de carne o pescado, pero también se pueden disfrutar solas, quizás acompañadas de una rebanada de pan tostado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Berenjenas1,000G
Mentac.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Ajo1Diente

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 1
Limpiar las berenjenas, cortarlas en trozos y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo a fuego lento, luego agregar la menta y la sal y cocinar hasta que estén listas

Sugerencias

Sartén
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	20,07
Carbohidratos (g)	2,62
de los cuales Azúcares (g)	2,62
Grasas (g)	0,1
de los cuales saturados (g)	0,02
Proteínas (g)	1,1
Fibra (g)	2,6
Venta (g)	0,03

Proteínas
1,1g·17%
Carbohidratos
2,62g·41%
Grasas
0,1g·2%
Fibras
2,6g·40%