Bianco Mangiare (crema De Almendras)

Name: Bianco Mangiare (crema De Almendras)
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Almendras Peladas; 200 G Azúcar; 100 Cl Agua; 90 G Almidón Para Postres; 1 Cáscara De Limón Fresco; c.s. Canela

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Categoría: Postres

El Bianco Mangiare es un postre tradicional de la cocina italiana, especialmente popular en Sicilia. Se trata de una crema de almendras delicada y perfumada, enriquecida con el sabor de la canela y la cáscara de limón. Es un postre fresco y ligero, perfecto para concluir una comida de manera refinada.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Almendras peladas200G
Azúcar200G
Agua100Cl
Almidón para postres90G
Cáscara de limón fresco1
Canelac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Pelar las almendras y dejarlas secar bien, triturarlas y colocarlas en un paño blanco, se remojan en el agua
PASO 2 DE 4
Cuando la almendra ya está seca, habiendo perdido toda su esencia, se prepara la crema como de costumbre, añadiendo la cáscara de limón y un canutillo de canela
PASO 3 DE 4
La crema lista se suele verter en las típicas formas sicilianas previamente humedecidas
PASO 4 DE 4
Una vez cuajadas las formas de bianco mangiare, se sirven en platos de hojas de limón

Sugerencias

Licuadora
Sartén

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	149,84
Carbohidratos (g)	18,92
de los cuales Azúcares (g)	13,92
Grasas (g)	6,98
de los cuales saturados (g)	0,58
Proteínas (g)	2,89
Fibra (g)	2,29

Proteínas
2,89g·9%
Carbohidratos
18,92g·61%
Grasas
6,98g·22%
Fibras
2,29g·7%