El bistec braseado es un plato sabroso y suculento, perfecto para los amantes de la carne. Se prepara con bistecs de vacuno braseados lentamente en un delicioso fondo marrón enriquecido con speck, cebollas, ajo y pimentón. El resultado es una carne tierna y sabrosa, perfecta para disfrutar con guarniciones de verduras o puré de patatas.
Aplane los bistecs, añada sal y pimienta, fríalos rápidamente en el aceite caliente por ambos lados y apílelos en una sartén en forma de tejas
Fría en la grasa restante el speck cortado en tiras y las cebollas cortadas finas, apague con el vino blanco, añada el concentrado de tomate, el ajo y el pimentón, vierta el fondo marrón por encima y cueza a fuego lento con la tapa puesta
Poco antes de que los bistecs estén tiernos, añada el pisto de pimientos aún crujiente, espere 5 minutos y sazone
Sartén
Tapa
Cuchara de madera
Conservar los bistecs braseados en el frigorífico por un máximo de 3 días.
Italy
| Energía (kcal) | 187,74 |
| Carbohidratos (g) | 12,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,75 |
| Grasas (g) | 38,73 |
| de los cuales saturados (g) | 0,98 |
| Proteínas (g) | 41,39 |
| Fibra (g) | 1,77 |
| Venta (g) | 0,12 |
