Los bocaditos de atún son un delicioso aperitivo, fresco y ligero, perfecto para el verano. La combinación de atún en aceite con ricotta fresca y alcaparras crea un sabor único e irresistible. Servidos sobre una cama de rúcula con un chorrito de jugo de limón y albahaca fresca, estos bocaditos son una forma deliciosa de comenzar una comida italiana.
Picar los huevos
Pasar por un colador el atún escurrido, la ricotta y los huevos
Colocar todo en un bol
Picar finamente las alcaparras, la albahaca y la ralladura del limón
Incorporar al atún la mantequilla ablandada y mezclar todos los ingredientes con el jugo de medio limón, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea
Formar varias bolitas irregulares y guardarlas en el frigorífico
Al momento de servir, colocar una cama de rúcula en la fuente y disponer encima los bocaditos de atún
Vinos para acompañar: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC
Bol
Colador
Cuchillo
Cuchara
Italia
| Energía (kcal) | 164,52 |
| Carbohidratos (g) | 1,2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,2 |
| Grasas (g) | 11,78 |
| de los cuales saturados (g) | 5,19 |
| Proteínas (g) | 13,25 |
| Fibra (g) | 0,4 |
| Venta (g) | 0,22 |
