Los Bomboloni de Carnaval son suaves y deliciosas bolitas de masa frita rellenas de crema pastelera. Típicos de la tradición italiana, son un dulce irresistible para disfrutar durante el período de Carnaval. Su preparación requiere pocos ingredientes simples, pero el resultado es un triunfo de sabor.
Disponer la harina en la superficie de trabajo en forma de "volcán", añadir la levadura disuelta en un poco de agua tibia, los demás ingredientes (¡asegúrate de que la margarina esté blanda, no derretida!) y finalmente tanta leche como sea necesaria para obtener una masa suave.
Trabajar la masa durante unos quince minutos, luego cubrirla y dejarla reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.
Luego trabajarla nuevamente por unos minutos, formar pequeños bollos y dejarlos reposar cubiertos por unos treinta minutos más.
Calentar el aceite en una sartén con bordes bastante altos, aplastar un poco los bollos con las manos y freírlos en el aceite bien caliente por ambos lados.
Finalmente, espolvorearlos con azúcar.
Batidora
Tabla de amasar
Cortapastas
Sartén
Colador
Italia
| Energía (kcal) | 375 |
| Carbohidratos (g) | 62,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,35 |
| Grasas (g) | 11,77 |
| de los cuales saturados (g) | 4,82 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibra (g) | 1,9 |
| Venta (g) | 0,13 |
