El brodetto es un sabroso y tradicional segundo plato de pescado típico de las costas italianas. Preparado con una variedad de pescados frescos, tomates maduros y hierbas aromáticas, el brodetto ofrece una mezcla de sabores mediterráneos que conquistará el paladar de todos los amantes del pescado. Originario de las regiones de Las Marcas y Abruzos, este plato es perfecto para disfrutar durante todo el año.
Sofreír en el aceite el pimiento cortado en trozos pequeños y el ajo; añadir el tomate con la albahaca y el perejil
Cuando el tomate empiece a marchitarse, añadir el pescado empezando por los más grandes y duros, reservando los pequeños y delicados para los últimos momentos de cocción
Servir el brodetto en su fuente de cocción con tostadas de pan
Sartén
Cuchara de madera
Conservar el brodetto en el frigorífico en un recipiente hermético como máximo 2 días.
El brodetto es un plato tradicional de las costas italianas, especialmente extendido en algunas regiones como Las Marcas y Abruzos.
Italia
| Energía (kcal) | 53,41 |
| Carbohidratos (g) | 8,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,05 |
| Grasas (g) | 0,6 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 2,28 |
| Fibra (g) | 4,23 |
| Venta (g) | 0,02 |
