El brodetto es un sabroso y tradicional segundo plato de pescado típico de las costas italianas. Preparado con una variedad de pescados frescos, tomates maduros y aromas, el brodetto ofrece una mezcla de sabores mediterráneos que conquistarán el paladar de todos los amantes del pescado. Originario de las regiones de Marche y Abruzzo, este plato es perfecto para disfrutar todo el año.
Sofreír en el aceite el pimiento cortado en trozos pequeños y el ajo, añadir el tomate con la albahaca y el perejil
Apenas el tomate comience a marchitarse, añadir el pescado comenzando por los más grandes y duros, reservando para los pequeños y delicados los últimos momentos de cocción
Servir el brodetto en su bandeja de cocción con crostini de pan tostado
Sartén
Cuchara de madera
Conservar el brodetto en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
El brodetto es un plato tradicional de las costas italianas, particularmente difundido en algunas regiones como Marche y Abruzzo.
Italia
| Energía (kcal) | 53,41 |
| Carbohidratos (g) | 8,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,05 |
| Grasas (g) | 0,6 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 2,28 |
| Fibra (g) | 4,23 |
| Venta (g) | 0,02 |
