Bucatini Alla Carbonara

Name: Bucatini Alla Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Bucatini; 3 Huevos; 300 G Tocino; 1 Cebolla; c.s. Vino Blanco; 300 G Queso Parmesano; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La Carbonara es un plato típico de la tradición italiana, originario de la ciudad de Roma. Su origen se remonta al período de la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados americanos comenzaron a utilizar los huevos y el tocino que llevaban consigo para preparar un plato simple y sabroso. Hoy en día, la Carbonara es uno de los platos más apreciados y conocidos en todo el mundo.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo bucatini400G
Huevos3
Tocino300G
Cebolla1
Vino blancoc.s.
Queso parmesano300G
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Dorar en una sartén con mantequilla la cebolla picada y el tocino cortado en cubitos; después de unos minutos, vierta el vino blanco y deje evaporar lentamente
PASO 2 DE 3
Mientras la pasta se cuece en agua salada, bata los huevos como para una tortilla, agregando el queso parmesano rallado y la pimienta; una vez escurrida la pasta, colóquela en una sartén junto con los huevos que deben cocinarse hasta alcanzar el color de la pasta
PASO 3 DE 3
Vierta encima la cebolla y los cubitos de tocino y sirva

Sugerencias

Sartén
Tazón
Batidor

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	457,82
Carbohidratos (g)	24,86
de los cuales Azúcares (g)	0,97
Grasas (g)	33,83
de los cuales saturados (g)	13,59
Proteínas (g)	14,71
Fibra (g)	0,62
Venta (g)	0,16

Proteínas
14,71g·20%
Carbohidratos
24,86g·34%
Grasas
33,83g·46%
Fibras
0,62g·1%