Bucatini Alle Sarde

Name: Bucatini Alle Sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Pasta Tipo Bucatini; 160 G Sardinas Frescas Sin Espinas; 1 Manojo Hinojo Silvestre; 1 Sobre Azafrán; c.s. Cebolla Roja De Tropea; 100 G Pasas Sultanas; 100 G Piñones; 80 G Pistachos De Bronte; 100 G Tomates Secos; 100 G Migas De Pan; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

El bucatini alle sarde es un plato típico de la cocina siciliana, rico en sabores intensos y contrastes deliciosos. Las sardinas frescas se desespinan y se combinan con ingredientes como hinojo silvestre, azafrán, cebolla roja de Tropea, pasas sultanas, piñones, pistachos de Bronte, tomates secos y migas de pan. Todo se condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta para obtener una pasta de sabor único y envolvente.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo bucatini100G
Sardinas frescas sin espinas160G
Hinojo silvestre1Manojo
Azafrán1Sobre
Cebolla roja de tropeac.s.
Pasas sultanas100G
Piñones100G
Pistachos de bronte80G
Tomates secos100G
Migas de pan100G
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Remojar las pasas en agua caliente durante 30 minutos
PASO 2 DE 6
Pelar los pistachos
PASO 3 DE 6
Remojar los tomates secos en agua tibia
PASO 4 DE 6
Sofreír las sardinas en una sartén con aceite y cebolla picada, añadir los brócolis escaldados, los tomates secos picados y el resto de los ingredientes en el orden que se prefiera
PASO 5 DE 6
Escurrir los bucatini al dente y condimentarlos con esta salsa
PASO 6 DE 6
Servir con migas de pan tostadas en una sartén con un poco de aceite, hinojo silvestre y pistachos picados

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	341,28
Carbohidratos (g)	36,69
de los cuales Azúcares (g)	17,49
Grasas (g)	14,08
de los cuales saturados (g)	1,39
Proteínas (g)	16,89
Fibra (g)	4,83
Venta (g)	0,02

Proteínas
16,89g·23%
Carbohidratos
36,69g·51%
Grasas
14,08g·19%
Fibras
4,83g·7%