Los Bucatini con Alcaparras y Aceitunas es un plato típico de la cocina mediterránea. Su simplicidad lo convierte en un primer plato rápido de preparar pero con un sabor intenso. Los bucatini se condimentan con aceitunas negras deshuesadas, alcaparras, perejil picado y ajo, todos salteados con aceite de oliva virgen extra. Para completar el plato, se añade queso pecorino rallado. El resultado es un plato rico en sabores, con una mezcla de aromas especiados y un regusto ligeramente salado.
Verter los bucatini en agua salada hirviendo
Mientras tanto, sofreír en 6 cucharadas de aceite el ajo entero y el perejil
Añadir las aceitunas cortadas en rodajas, las alcaparras picadas y sofreír a fuego lento durante 2 minutos
Escurrir los bucatini y verterlos en la sartén con la salsa (después de haber quitado el ajo) y dejar que se impregnen a fuego alto
Condimentar con el pecorino, mezclar y servir inmediatamente
Sartén
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 284,39 |
| Carbohidratos (g) | 53,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,03 |
| Grasas (g) | 4,51 |
| de los cuales saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 10,32 |
| Fibra (g) | 1,78 |
| Venta (g) | 0,2 |
