Los Bucatini con alcaparras y aceitunas son un plato típico de la cocina mediterránea. Su sencillez lo convierte en un primer plato rápido de preparar pero de sabor intenso. Los bucatini se condimentan con aceitunas negras deshuesadas, alcaparras, perejil picado y ajo, todos salteados con aceite de oliva virgen extra. Para completar el plato, se añade queso pecorino rallado. El resultado es un plato rico en sabores, con una mezcla de aromas especiados y un retrogusto ligeramente salado.
Verter los bucatini en agua con sal hirviendo
Mientras tanto, sofreír en 6 cucharadas de aceite el ajo entero y el perejil
Agregar las aceitunas cortadas en rodajas, las alcaparras picadas y sofreír a fuego bajo durante 2 minutos
Escurrir los bucatini y verterlos en la sartén con la salsa (tras quitar el ajo) y saltearlos a fuego vivo
Condimentarlos con el queso pecorino, mezclar y servir inmediatamente
Sartén
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 284,39 |
| Carbohidratos (g) | 53,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,03 |
| Grasas (g) | 4,51 |
| de los cuales saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 10,32 |
| Fibra (g) | 1,78 |
| Venta (g) | 0,2 |
