El budín de amaretti es un postre cremoso y aromático, enriquecido con el sabor único de los amaretti. Preparado con una base de leche, huevos y harina, se vuelve aún más sabroso con la adición de galletas amaretti y un toque de kirsch. Un postre irresistible, para disfrutar frío y decorado con amaretti desmenuzados.
Ponga a ablandar la gelatina
Mientras tanto, triture los amaretti con un mazo hasta reducirlos a polvo
Coloque la leche en una cacerola con la esencia de vainilla y el azúcar; llévela a ebullición y luego retírela del fuego
Rompa los huevos separando las claras de las yemas
Coloque las yemas en un bol con la harina: mezcle con una cuchara de madera para deshacer todos los grumos y luego bata con un batidor por un instante
Agregue los amaretti en polvo y suavice la mezcla con el kirsch
Finalmente, diluya todo con la leche en la que ya habrá disuelto la gelatina bien escurrida y mezcle lentamente integrando bien los ingredientes
Engrase con mantequilla un molde redondo para budín con un agujero central, vierta la mezcla y nivele la superficie con el dorso de una cuchara
Cocine a baño maría en el horno durante 1 hora
Luego, tan pronto como el budín se haya enfriado un poco, colóquelo en el congelador durante 3 horas
Al momento de servir, voltee el postre sobre un plato sumergiendo primero el molde por unos instantes en agua hirviendo
Molde para budín
Conservar el budín de amaretti en el refrigerador por un máximo de 3 días.
El budín de amaretti es un postre tradicional italiano, perfecto para servir como postre después de una comida.
Italia
| Energía (kcal) | 225 |
| Carbohidratos (g) | 32,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 31,44 |
| Grasas (g) | 7,24 |
| de los cuales saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 7,64 |
| Fibra (g) | 0,29 |
| Venta (g) | 0,12 |
