Los buñuelos de arroz son dulces fritos típicos de la tradición italiana. Estas deliciosas bolitas de arroz suave y aromático están enriquecidas con pasas y frutas confitadas para un sabor irresistible. ¡Perfectas para disfrutar como postre o para llevar a la mesa durante las fiestas de Carnaval!
Cocine el arroz en la leche añadiendo una pizca de sal y la cáscara del limón
Mezcle de vez en cuando y cuando esté cocido retírelo del fuego, añada el azúcar y déjelo enfriar por un momento
Agregue poco a poco la harina, las pasas (que habrá dejado en agua tibia por un tiempo) y las frutas confitadas
Por último, vierta las yemas y las claras batidas a punto de nieve
Con las manos enharinadas haga unas bolitas que luego aplastará
Páselas por la harina y fríalas en aceite caliente
Escúrralas y colóquelas sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite
Sírvalas calientes espolvoreadas con azúcar glas
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 149,83 |
| Carbohidratos (g) | 18,83 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,27 |
| Grasas (g) | 5,87 |
| de los cuales saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 6,31 |
| Fibra (g) | 0,62 |
| Venta (g) | 0,18 |
