Buñuelos De Coliflor Con Queso

Name: Buñuelos De Coliflor Con Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Coliflor; 2 Cucharadas Harina; 1 Cucharadita Perejil Picado; 1 Huevo; 2 Cucharaditas Nata; 50 G Queso Parmesano Rallado; null Aceite Para Freír:; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

Los buñuelos de coliflor con queso son un delicioso acompañamiento crujiente y sabroso. Esta receta es típica de la cocina italiana y requiere pocos ingredientes. La coliflor se cocina y luego se mezcla con harina, huevo, nata y queso parmesano rallado para obtener una consistencia suave y sabrosa. Los buñuelos se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Son perfectos para servir como acompañamiento a platos de carne o pescado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Coliflor1
Harina2Cucharadas
Perejil picado1Cucharadita
Huevo1
Nata2Cucharaditas
Queso parmesano rallado50G
Aceite para freír:
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 11
Separe la coliflor en ramilletes y lávelos
PASO 2 DE 11
Colóquelos en la cesta de una olla a vapor y cocínelos durante unos seis minutos hasta que estén apenas tiernos
PASO 3 DE 11
Enfríelos bajo agua corriente, escúrralos y colóquelos sobre papel absorbente
PASO 4 DE 11
Caliente el aceite a 180 grados (a esta temperatura un cubo de pan duro se dora en sesenta segundos)
PASO 5 DE 11
Sazone generosamente la coliflor con sal y pimienta
PASO 6 DE 11
Bata el huevo y la nata con un tenedor
PASO 7 DE 11
Enharine los ramilletes de coliflor uno por uno, páselos por el huevo y escúrralos
PASO 8 DE 11
Páselos por el queso, sacúdalos y páselos por el queso una vez más
PASO 9 DE 11
Fría los ramilletes de coliflor en pequeñas cantidades durante cuatro o cinco minutos hasta que estén dorados y crujientes
PASO 10 DE 11
Escúrralos sobre papel absorbente y sírvalos inmediatamente
PASO 11 DE 11
Sirva estos buñuelos de coliflor con queso acompañados de gajos de limón y ensalada verde

Sugerencias

Sartén
Bol
Batidor
Cucharón
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conservar los buñuelos de coliflor con queso en el refrigerador, bien cubiertos, por un máximo de 2 días

Más información

Puedes servir los buñuelos de coliflor con queso como aperitivo o como acompañamiento

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	89,03
Carbohidratos (g)	5,03
de los cuales Azúcares (g)	2,23
Grasas (g)	4,19
de los cuales saturados (g)	2,29
Proteínas (g)	6,68
Fibra (g)	2,71
Venta (g)	0,06

Proteínas
6,68g·36%
Carbohidratos
5,03g·27%
Grasas
4,19g·23%
Fibras
2,71g·15%