Los Buñuelos Rellenos son deliciosas bolitas de masa frita rellenas de jamón cocido y mozzarella (o ricotta), perfectas como aperitivo caliente. Son crujientes por fuera y suaves por dentro.
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de mármol, disolver la levadura en agua tibia y trabajar la harina añadiendo poco a poco el agua con la levadura y salar
Cuando se haya convertido en una masa compacta, hacer bolitas de masa y extenderlas con un rodillo hasta formar círculos de 5/6 cm de diámetro y 2 mm de espesor
Colocar en un lado del círculo el relleno y cubrir todo con el otro lado del círculo, asegurándose de que los bordes coincidan presionándolos para que no se salga el relleno
Colocar todos los buñuelos sobre un paño en un lugar cálido durante unos 30 minutos
En este punto, en una sartén ancha y baja, calentar dos dedos de aceite, cuando esté a la máxima temperatura, comenzar a sumergir los buñuelos, dorándolos por ambos lados, teniendo cuidado de no quemarlos
Luego, ponerlos a escurrir sobre papel absorbente y servir calientes
Sartén
Cuchara
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 374,12 |
| Carbohidratos (g) | 18,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,65 |
| Grasas (g) | 30,05 |
| de los cuales saturados (g) | 5,76 |
| Proteínas (g) | 8,5 |
| Fibra (g) | 0,55 |
| Venta (g) | 0,22 |
