Los Buñuelos Rellenos son deliciosas bolitas de masa frita rellenas de jamón cocido y mozzarella (o ricotta), perfectas como aperitivo caliente. Son crujientes por fuera y suaves por dentro.
Colocar la harina en forma de volcan sobre una superficie de mármol, disolver la levadura en el agua tibia y trabajar la harina añadiendo poco a poco el agua con la levadura y salar
Cuando se haya convertido en una masa compacta hacer bolitas de masa y estirarlas con un rodillo hasta formar círculos de 5/6 cm de diámetro y 2 mm de espesor c
A
colocar en un lado del círculo el relleno y cubrirlo con el otro lado del círculo, cuidando que los bordes coincidan presionándolos para que el relleno no pueda salir
Colocar todas las frituras sobre un paño en un lugar cálido durante unos 30 minutos
En este punto, en una olla amplia y baja calentar dos dedos de aceite; cuando éste esté a máxima temperatura comenzar a sumergir las frituras y dorarlas por ambos lados, teniendo cuidado de no quemarlas
Luego colocarlas a escurrir sobre papel absorbente y servir calientes
Sartén
Cuchara
Bol
Italy
| Energía (kcal) | 374,12 |
| Carbohidratos (g) | 18,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,65 |
| Grasas (g) | 30,05 |
| de los cuales saturados (g) | 5,76 |
| Proteínas (g) | 8,5 |
| Fibra (g) | 0,55 |
| Venta (g) | 0,22 |
