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Cabrito al Romero

Cabrito al Romero

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El cabrito al romero es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Esta receta consiste en cocinar lentamente la pierna de cabrito junto con patatas, jugo de limón, romero y aceite de oliva. El delicado sabor de la carne se combina perfectamente con las hierbas aromáticas, creando un plato suculento y fragante.

Dificultad: Difícil
Cocción: 120 min
Preparación: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Pierna de cabrito1
  • Patatas grandes5
  • Limones2
  • Romero2ramitas
  • Aceite de oliva
    Aceite de oliva10cl
  • Salc.s.
  • Pimientac.s.

Productos disponibles

  • Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 producto
    22,10

Preparación

  1. PASO 1 DE 3

    Espolvorear abundantemente la pierna con sal y pimienta, pincharla aquí y allá y ponerla a marinar la noche anterior en un recipiente grande con aceite, jugo de limón y romero.

  2. PASO 2 DE 3

    Por la mañana, escurrir bien, espolvorear con hojas de romero y añadir las patatas peladas y cortadas en cubos.

  3. PASO 3 DE 3

    Colocarlo en una bandeja untada con aceite y asar en horno bien caliente durante 40/45 minutos, rociando de vez en cuando con el líquido de la marinada.

Sugerencias

  • Sartén

  • Tabla de cortar

  • Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)135,64
Carbohidratos (g)4,16
de los cuales Azúcares (g)0,41
Grasas (g)7,51
de los cuales saturados (g)1,62
Proteínas (g)12,81
Fibra (g)0,56
Venta (g)0,05
  • Proteínas
    12,81g·51%
  • Carbohidratos
    4,16g·17%
  • Grasas
    7,51g·30%
  • Fibras
    0,56g·2%