El cabrito al romero es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Esta receta consiste en cocinar lentamente la pierna de cabrito junto con patatas, jugo de limón, romero y aceite de oliva. El delicado sabor de la carne se combina perfectamente con las hierbas aromáticas, creando un plato suculento y fragante.
Espolvorear abundantemente la pierna con sal y pimienta, pincharla aquí y allá y ponerla a marinar la noche anterior en un recipiente grande con aceite, jugo de limón y romero.
Por la mañana, escurrir bien, espolvorear con hojas de romero y añadir las patatas peladas y cortadas en cubos.
Colocarlo en una bandeja untada con aceite y asar en horno bien caliente durante 40/45 minutos, rociando de vez en cuando con el líquido de la marinada.
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 135,64 |
| Carbohidratos (g) | 4,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,41 |
| Grasas (g) | 7,51 |
| de los cuales saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 12,81 |
| Fibra (g) | 0,56 |
| Venta (g) | 0,05 |
