El cabrito al romero es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Esta receta consiste en cocinar la pierna de cabrito lentamente, junto con las patatas, el zumo de limón, el romero y el aceite de oliva. El sabor delicado de la carne se combina perfectamente con las hierbas aromáticas, creando un plato suculento y fragante.
Espolvorear abundantemente la pierna de cabrito con sal y pimienta, pincharla aquí y allá y dejarla marinar la noche anterior en un recipiente amplio con aceite, zumo de limón y romero.
Por la mañana escurrir bien, espolvorearla con hojitas de romero y añadir las patatas peladas y cortadas en cubos.
Colocarla en una bandeja untada con aceite y asarla en horno bien caliente durante 40/45 minutos, regando de vez en cuando con el líquido de la marinada.
Sartén
Tabla De Cortar
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 135,64 |
| Carbohidratos (g) | 4,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,41 |
| Grasas (g) | 7,51 |
| de los cuales saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 12,81 |
| Fibra (g) | 0,56 |
| Venta (g) | 0,05 |
