El cabrito al romero es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Esta receta implica cocinar el jarrete de cabrito lentamente, junto con las papas, el jugo de limón, el romero y el aceite de oliva. El sabor delicado de la carne se combina perfectamente con las hierbas aromáticas, creando un plato suculento y fragante.
Espolvorear abundantemente el jarrete con sal y pimienta, pincharlo aquí y allá y dejar marinar la noche anterior en un recipiente grande con aceite, jugo de limón y romero.
Por la mañana, escurrir bien, espolvorear con hojitas de romero, añadir las papas peladas y cortadas en cubos.
Colocarlo en una bandeja engrasada con aceite y asar en el horno bien caliente durante 40/45 minutos, rociando de vez en cuando con el líquido de la marinada.
Padella
Tagliere
Coltello
Italy
| Energía (kcal) | 135,64 |
| Carbohidratos (g) | 4,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,41 |
| Grasas (g) | 7,51 |
| de los cuales saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 12,81 |
| Fibra (g) | 0,56 |
| Venta (g) | 0,05 |
