La calabaza frita rebozada es un delicioso acompañamiento crujiente y dorado. La calabaza se corta en rodajas finas, luego se sumerge en una masa ligera y se fríe hasta alcanzar una consistencia crujiente. Este plato es originario de Italia y en particular de la región de Emilia-Romaña, donde la calabaza es muy común. Su preparación requiere pocos ingredientes y pocos minutos, pero el resultado es extraordinario.
Pele la calabaza, elimine las semillas y córtela en trozos rectangulares finos
Pase los trozos de calabaza por la masa hecha con agua, harina y una pizca de sal
Caliente una sartén con aceite y cuando esté bien caliente, fría los rectángulos
Después de quince minutos de cocción, escúrralos y sírvalos
Sartén
Mandolina para rebanar
Italia
| Energía (kcal) | 18,94 |
| Carbohidratos (g) | 3,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,49 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 1,1 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,12 |
