Los calamares con hinojo son un delicioso plato de pescado que combina el sabor delicado de los calamares con la frescura y el crujido del hinojo. La preparación es simple y rápida, perfecta para una cena especial o un almuerzo ligero. Los calamares se vacían y pelan, luego se cocinan junto con el hinojo, zanahorias, apio y lechuga rizada. Para condimentar, se utiliza jugo de limón, aceite de oliva y sal. El resultado es un plato equilibrado, rico en sabores mediterráneos.
Raspar la zanahoria, pelar la cebolla y ponerlas en una cacerola con el apio, las hojas de hinojo y una cucharadita de sal
Cubrir con agua y llevar a ebullición
Agregar los calamares y dejar cocinar por 45 minutos
Escurrir los calamares y dejar enfriar
Mientras tanto, limpiar el hinojo y cortarlo en rodajas finas
Lavar y secar la lechuga
Distribuirla en cuatro platos hondos
Cortar los calamares en rodajas finas
Colocarlos en el bol con el hinojo
Condimentar con aceite, jugo de limón y sal
Mezclar suavemente antes de colocarlos en los platos sobre la lechuga
Sartén
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 92,12 |
| Carbohidratos (g) | 1,79 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,77 |
| Grasas (g) | 5,78 |
| de los cuales saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibra (g) | 0,82 |
| Venta (g) | 0,15 |
