Los calamares con hinojo son un delicioso plato de pescado que une el sabor delicado de los calamares con la frescura y el crujiente del hinojo. La preparación es sencilla y rápida, perfecta para una cena especial o un almuerzo ligero. Los calamares se evisceran y se pelan, luego se cocinan junto con hinojo, zanahorias, apio y lechuga rizada. Para aliñar se utiliza zumo de limón, aceite de oliva y sal. El resultado es un plato equilibrado, rico en sabores mediterráneos.
Raspar la zanahoria, pelar la cebolla y ponerlas en una cacerola con el apio, los ramilletes de hojas del hinojo y una cucharadita de sal
Cubrir con agua y llevar a ebullición
Añadir los calamares y dejar cocer durante 45 minutos
Escurrir los calamares y dejar enfriar
Mientras tanto, limpiar los hinojos y cortarlos en láminas finas
Lavar y secar la lechuga
Repartirla en cuatro platos hondos
Cortar los calamares en rodajas finas
Ponerlos en el bol con los hinojos
Aliñar con aceite, zumo de limón y sal
Mezclar delicadamente antes de colocarlos en los platos sobre la lechuga
Sartén
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 92,12 |
| Carbohidratos (g) | 1,79 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,77 |
| Grasas (g) | 5,78 |
| de los cuales saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibra (g) | 0,82 |
| Venta (g) | 0,15 |
