El caldo de carne guarnido es un plato tradicional italiano, particularmente apreciado durante los meses más fríos del año. Se trata de un caldo rico y sabroso, enriquecido con queso rallado y servido con una capa de mantequilla en la bandeja.
Bata el huevo en un tazón y agréguele la leche caliente, la sal necesaria, una pizca de pimienta blanca y una ralladura de nuez moscada.
Pase la mezcla a través de un colador fino, recogiendo el líquido en el mismo tazón y añada el queso rallado.
Transfiera la mezcla a una bandeja para horno engrasada formando una capa de aproximadamente 1 cm de grosor y cocínelo en el horno caliente (130 grados) al baño maría durante 45-50 minutos.
Deje enfriar la preparación en la bandeja, luego inviértala sobre la superficie de trabajo y córtela en dados o en formas diferentes usando moldes cortantes.
Distribuya el caldo hirviendo y los dados preparados en ocho platos hondos y sirva de inmediato.
Sartén
Olla
Bandeja Para Horno
Italy
| Energía (kcal) | 30,22 |
| Carbohidratos (g) | 0,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,63 |
| Grasas (g) | 1,84 |
| de los cuales saturados (g) | 1,03 |
| Proteínas (g) | 2,61 |
| Fibra (g) | 0,17 |
| Venta (g) | 0,35 |
