Los calzones de pollo son unos deliciosos rollos de masa de hojaldre rellenos de pollo hervido, bechamel, champiñones cultivados y queso rallado. Son un plato versátil y sabroso, ideal para un almuerzo rápido o para un buffet. Esta receta se inspira en la tradición italiana, pero puede personalizarse con diversos ingredientes a gusto.
Cocer los champiñones durante 10 minutos con un poco de mantequilla, sal y pimienta y conservar el líquido de cocción
Incorporar a los champiñones el pollo en dados y dorarlo en la mantequilla caliente
Reducir el líquido de cocción de los champiñones y unirlo a la bechamel junto con el pollo, los champiñones y el queso
Cortar de la masa de hojaldre discos, rellenarlos con la mezcla, plegarlos sobre sí mismos y hornearlos a 180 grados durante 25 minutos
Tabla de amasar
Rodillo de repostería
Molde para calzones
Conservar los calzones de pollo en el frigorífico por un máximo de 2 días
Los calzones de pollo son excelentes para disfrutar tanto calientes como fríos
Italia
| Energía (kcal) | 356,24 |
| Carbohidratos (g) | 25,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,89 |
| Grasas (g) | 24,75 |
| de los cuales saturados (g) | 12,66 |
| Proteínas (g) | 8,27 |
| Fibra (g) | 2,13 |
| Venta (g) | 0,35 |
