Los calzones de pollo son deliciosos rollos de hojaldre rellenos de pollo hervido, bechamel, champiñones cultivados y queso rallado. Son un plato versátil y sabroso, ideal para un almuerzo rápido o para un buffet. Esta receta se inspira en la tradición italiana, pero se puede personalizar con varios ingredientes al gusto.
Cocinar los champiñones durante 10 minutos con un poco de mantequilla, sal y pimienta, y conservar el líquido de cocción
Añadir el pollo en cubos a los champiñones y sazonar en la mantequilla caliente
Reducir el líquido de cocción de los champiñones y añadirlo a la bechamel con el pollo, los champiñones y el queso
Cortar discos de la masa de hojaldre, rellenarlos con la mezcla, doblarlos sobre sí mismos y hornear a 180 grados durante 25 minutos
Tabla de amasar
Rodillo de pastelería
Molde para calzones
Conservar los calzones de pollo en el refrigerador por un máximo de 2 días
Los calzones de pollo son excelentes para disfrutar tanto calientes como fríos
Italia
| Energía (kcal) | 356,24 |
| Carbohidratos (g) | 25,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,89 |
| Grasas (g) | 24,75 |
| de los cuales saturados (g) | 12,66 |
| Proteínas (g) | 8,27 |
| Fibra (g) | 2,13 |
| Venta (g) | 0,35 |
