Los Canederloti Trentini son un primer plato típico de la región de Trentino-Alto Adige. Estos ñoquis de carne son ricos en sabor y tradición. La carne de ternera picada se mezcla con pan seco remojado en leche, huevos y una pizca de nuez moscada. Esta masa se forma en pequeños ñoquis que se cocinan en agua salada durante unos minutos y luego se sazonan con mantequilla derretida y caldo de carne. El resultado final es un plato sabroso y nutritivo que representa lo mejor de la tradición culinaria trentina.
Se trata de una receta que se encuentra en los comedores del siglo XVI en Trentino
Se amasa la carne con el pan, los huevos, la nuez moscada, un poco de mantequilla derretida y la sal
Se hacen bolitas del tamaño de ciruelas pasándolas por harina blanca para darles la consistencia adecuada, luego se sumergen en el caldo hirviendo y se cocinan durante unos 20 minutos
Sartén
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 121,93 |
| Carbohidratos (g) | 3,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,88 |
| Grasas (g) | 5,54 |
| de los cuales saturados (g) | 3 |
| Proteínas (g) | 14,35 |
| Fibra (g) | 0,02 |
| Venta (g) | 0,13 |
