Los canelones con alcachofas son un plato sabroso y delicioso, perfecto para quienes aman los intensos sabores de las alcachofas. El relleno de carne de ternera se une a la delicadeza de las alcachofas, enriquecido por una salsa bechamel cremosa y sabrosa. Los canelones se gratinan en el horno con queso parmesano para crear una irresistible costra dorada. Un plato que conquista al primer bocado y que dejará satisfechos a sus comensales.
Pique finamente la cebolla, el ajo y el perejil y póngalos a sudar en la mantequilla y en dos cucharadas de aceite
Añada las alcachofas limpias y cortadas en gajos finos y la carne picada, rocíe con el vino y deje evaporar
Espolvoree con harina y mezcle
Añada una pizca de nuez moscada y sal y vierta el caldo
Cocine hasta obtener una mezcla seca
Triture todo en la picadora
Incorpore a la mezcla el huevo, el parmesano y la bechamel
Cueza los canelones y rellénelos con la mezcla de alcachofas
Colóquelos en una fuente engrasada y hornee a 200 grados durante 20/25 minutos
Sirva
Sartén
Cacerola
Olla
Rallador
Tabla de cortar
Conserve las sobras en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Plato típico de la tradición culinaria toscana
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 140,59 |
| Carbohidratos (g) | 12,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,99 |
| Grasas (g) | 5,92 |
| de los cuales saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 7,93 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Venta (g) | 0,09 |
