Cannoli

Name: Cannoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para La Cáscara:; 200 g Harina; 20 g Manteca; 10 g Cacao; 2 Huevos; 30 g Azúcar; c.s. Vino Marsala; null Para El Relleno:; 500 g Ricotta De Oveja; 300 g Azúcar; 100 g Calabaza Confitada En Cubos; 100 g Chocolate Negro En Cubos; c.s. Vainilla

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Categoría: Postres

Los cannoli son dulces a base de masa frita rellenos de crema de ricotta y chocolate negro. Son un símbolo de la tradición culinaria siciliana y se preparan en ocasiones de fiestas y celebraciones especiales.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Para la cáscara:
Harina200g
Manteca20g
Cacao10g
Huevos2
Azúcar30g
Vino marsalac.s.
Para el relleno:
Ricotta de oveja500g
Azúcar300g
Calabaza confitada en cubos100g
Chocolate negro en cubos100g
Vainillac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Amasar los ingredientes para la masa, extenderla y cortarla
PASO 2 DE 4
Se obtienen 12 cannoli cortando la masa en rombos de 10-12 cm de lado
PASO 3 DE 4
Enrollar la masa en los tubitos de metal y freírla
PASO 4 DE 4
Amasar la ricotta con azúcar y vainilla, luego agregar calabaza y chocolate y usar la mezcla para rellenar los cannoli

Sugerencias

Tubitos para cannoli
Batidora
Manga pastelera

Información general

Notas de conservación

Conservar los cannoli en el refrigerador, envolviéndolos en una película transparente.

Más información

Los cannoli son un dulce tradicional siciliano, particularmente difundidos durante el período de Carnaval.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	288,33
Carbohidratos (g)	47,77
de los cuales Azúcares (g)	37,33
Grasas (g)	8,95
de los cuales saturados (g)	5,11
Proteínas (g)	6,56
Fibra (g)	0,94
Venta (g)	0,04

Proteínas
6,56g·10%
Carbohidratos
47,77g·74%
Grasas
8,95g·14%
Fibras
0,94g·1%