Cappelletti Falsos

Name: Cappelletti Falsos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Harina; 2 Huevos; 1 Cucharada Queso Parmesano Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Los cappelletti falsos son un plato típico de la cocina de Romaña. Se trata de una variante vegetariana de los clásicos cappelletti emilianos. La masa de los cappelletti está hecha con harina y huevos, mientras que el relleno es una mezcla de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Estos cappelletti son fáciles de hacer en casa y son ideales para un almuerzo ligero o una cena informal con invitados.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina200G
Huevos2
Queso parmesano rallado1Cucharada
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Disponga la harina en forma de volcán, rompa los huevos en el centro, añada el queso y una pizca de sal, y amase rápidamente
PASO 2 DE 5
Forme una bola de consistencia adecuada, déjela reposar media hora, luego aplánela y extienda una hoja delgada
PASO 3 DE 5
Córtela en cuadraditos de tres centímetros
PASO 4 DE 5
De cada cuadradito pellizque fuertemente los dos ángulos opuestos arriba y abajo, así se parecerán en forma a un cappelletto
PASO 5 DE 5
Cuézalos en agua hirviendo y sírvalos con salsa de tomate, mantequilla y parmesano

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	262,96
Carbohidratos (g)	45,9
de los cuales Azúcares (g)	1,09
Grasas (g)	4,32
de los cuales saturados (g)	1,78
Proteínas (g)	12,31
Fibra (g)	1,41
Venta (g)	0,06

Proteínas
12,31g·19%
Carbohidratos
45,9g·72%
Grasas
4,32g·7%
Fibras
1,41g·2%