El Carpaccio con Rúcula es un aperitivo fresco y delicado, ideal para comenzar una comida ligera. Las rodajas de carne de res cruda se enriquecen con una fresca ensalada de rúcula y queso Parmesano. Todo se condimenta con jugo de limón, aceite de oliva y sal, creando un equilibrio perfecto de sabores. ¡Pruébalo y déjate conquistar!
Trocear las hojas de rúcula, lavarlas y secarlas
Cortar el parmesano en láminas muy finas. Colocar las rodajas de carne en el plato de servir, sazonarlas con el jugo de limón, el aceite y la sal, distribuir encima la rúcula y el parmesano y servir
Conservar en el refrigerador por un máximo de 1 día
El carpaccio es un plato típico de la cocina italiana que se caracteriza por el corte muy fino de la carne cruda
Italia
| Energía (kcal) | 182,94 |
| Carbohidratos (g) | 0,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,45 |
| Grasas (g) | 57,19 |
| de los cuales saturados (g) | 3,25 |
| Proteínas (g) | 65,36 |
| Fibra (g) | 0,4 |
| Venta (g) | 0,1 |
