Cavatelli con la col

Name: Cavatelli con la col
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Col de 1000 g; 500 G Pasta tipo cavatelli frescos; 4 Tomates maduros escaldados pelados; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 diente Ajo; 1 Guindilla

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Categoría: Primeros platos

Los cavatelli con la col son un sabroso primer plato originario de la región de Puglia, en el sur de Italia. La col, un tipo de repollo, se cocina junto con la pasta fresca cavatelli para crear un plato delicioso y nutritivo. Esta receta simple, pero llena de sabor, es perfecta para los meses más fríos del año. Añade un poco de guindilla para un toque picante.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Col de 1000 g1
Pasta tipo cavatelli frescos500G
Tomates maduros escaldados pelados4
Aceite de oliva3Cucchiai
Ajo1Spicchio
Guindilla1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Limpiar la col, cortarla por la mitad y luego en finas rodajas longitudinales
PASO 2 DE 7
Lavarla
PASO 3 DE 7
Llevar a ebullición agua con sal y cocer la col
PASO 4 DE 7
Mientras tanto, preparar una salsa sofriendo ligeramente el ajo machacado con 1 guindilla y añadiendo los tomates en trozos
PASO 5 DE 7
Cuando la col esté cocida, sacarla del agua con una espumadera y ponerla en un bol; en la misma agua cocer los cavatelli
PASO 6 DE 7
Una vez cocidos, escurrirlos, unirlos a la col y verter encima la salsa de tomate
PASO 7 DE 7
Mezclar y servir

Sugerencias

Sartén
Bol

Información general

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	134,61
Carbohidratos (g)	23,4
de los cuales Azúcares (g)	3,18
Grasas (g)	2,5
de los cuales saturados (g)	0,35
Proteínas (g)	5,03
Fibra (g)	2,04

Proteínas
5,03g·15%
Carbohidratos
23,4g·71%
Grasas
2,5g·8%
Fibras
2,04g·6%