Los cavatelli con tanecocozze son un primer plato típico de la cocina de Apulia. La pasta hecha a mano se aliña con tiernas partes de la planta de calabacín, tomates, guindilla y ajo, para crear un plato sabroso y ligero. ¡Perfecto para servir durante el verano!
Limpiar las partes de la planta de calabacín, quitarles los filamentos y cortarlas en trozos no muy grandes; lavarlas y cocerlas al dente en agua hirviendo con sal, escurrirlas
Preparar una salsa con ajo, aceite, guindilla y tomate pelado cortado en trozos
Cocer la pasta en el agua de cocción de las verduras, escurrirla y añadir las verduras
Aliñar con la salsa, mezclar y servir de inmediato
Italy, Puglia
| Energía (kcal) | 92,19 |
| Carbohidratos (g) | 18,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,9 |
| Grasas (g) | 0,38 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 4,12 |
| Fibra (g) | 1,32 |
