Las cazuelas con anchoas son un primer plato sabroso y delicioso, típico de la tradición siciliana. La pasta se condimenta con una salsa a base de anchoas frescas, anchoas en aceite, alcaparras, aceitunas negras, ajo, perejil, aceite de oliva, pimienta y sal. El resultado es un plato de sabor intenso y rico, perfecto para los amantes de los sabores del mar.
Deshuesar las aceitunas y reservar 1 cucharada
Ponerlas en la batidora con las anchoas en aceite, 1 diente de ajo, las alcaparras, el perejil y 1/2 vaso de aceite y batir todo
Cocer los espaguetis, escurrirlos al dente y condimentarlos en una sopera con la salsa de aceitunas
Dividirlos en 4 cazuelitas, cubrirlos con las anchoas frescas limpias y abiertas
Salpimentar, rociar con aceite y decorar con las aceitunas enteras
Cocinar en el horno a 200 grados durante 10-15 minutos
Sartén
Cuchillo
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina siciliana
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 208,49 |
| Carbohidratos (g) | 23,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,44 |
| Grasas (g) | 6,32 |
| de los cuales saturados (g) | 1,35 |
| Proteínas (g) | 14,98 |
| Fibra (g) | 0,87 |
| Venta (g) | 0,14 |
