Cerezas en Vinagre

Name: Cerezas en Vinagre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Cerezas; 50 Cl Vinagre de Vino Blanco; 2 Clavos de Olor; 1 Trozo Canela; 1 Hoja Laurel; c.s. Sal; 1 Cucharada Azúcar

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Categoría: Postres

Las Cerezas en Vinagre son una conserva dulce y ácida muy versátil. Perfectas para disfrutar como aperitivo, acompañamiento para quesos o como ingrediente para postres. ¡Descubre cómo prepararlas de manera sencilla y rápida!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cerezasc.s.
Vinagre de vino blanco50Cl
Clavos de olor2
Canela1Trozo
Laurel1Hoja
Salc.s.
Azúcar1Cucharada

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Tomar las cerezas, cortar el tallo de manera que quede solo 1 cm, lavarlas y secarlas
PASO 2 DE 6
Hervir durante unos minutos un poco de vinagre de vino blanco con 2 clavos de olor, 1 trozo de canela, 1 hoja de laurel, un poco de sal y una cucharada de azúcar (las dosis son para medio litro de vinagre)
PASO 3 DE 6
Envasar las cerezas y verter el vinagre caliente hasta cubrirlas
PASO 4 DE 6
Cerrar y dejar reposar durante dos o tres meses
PASO 5 DE 6
Se acompañan con carnes grasas (como cotechini y zamponi, por ejemplo) y los estofados
PASO 6 DE 6
Con el vinagre que se vuelve rojo y muy sabroso se pueden aliñar las ensaladas

Sugerencias

Frascos de vidrio
Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	116,23
Carbohidratos (g)	11,48
de los cuales Azúcares (g)	11,37
Grasas (g)	0,58
de los cuales saturados (g)	0,12
Proteínas (g)	0,76
Fibra (g)	4,15

Proteínas
0,76g·4%
Carbohidratos
11,48g·68%
Grasas
0,58g·3%
Fibras
4,15g·24%