Las Cerezas en Vinagre son una conserva dulce y ácida muy versátil. Perfectas para disfrutar como aperitivo, acompañamiento para quesos o como ingrediente para postres. ¡Descubre cómo prepararlas de manera sencilla y rápida!
Tomar las cerezas, cortar el tallo de manera que quede solo 1 cm, lavarlas y secarlas
Hervir durante unos minutos un poco de vinagre de vino blanco con 2 clavos de olor, 1 trozo de canela, 1 hoja de laurel, un poco de sal y una cucharada de azúcar (las dosis son para medio litro de vinagre)
Envasar las cerezas y verter el vinagre caliente hasta cubrirlas
Cerrar y dejar reposar durante dos o tres meses
Se acompañan con carnes grasas (como cotechini y zamponi, por ejemplo) y los estofados
Con el vinagre que se vuelve rojo y muy sabroso se pueden aderezar las ensaladas
Frascos de vidrio
Sartén
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 116,23 |
| Carbohidratos (g) | 11,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,37 |
| Grasas (g) | 0,58 |
| de los cuales saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 0,76 |
| Fibra (g) | 4,15 |
