La Charlotte Delizia es un postre de cuchara fresco y delicioso, perfecto para los calurosos días de verano. Está compuesto por una capa de galletas Lenguas de Gato empapadas en café, una capa de crema de ricotta y nata, y una capa de chocolate fundido. Un postre fácil de preparar pero de aspecto elegante que conquistará a grandes y pequeños.
Trocea el chocolate y colócalo en una cacerola enmantequillada, añade tres cucharadas de agua
Derrite a fuego lento, mezclando para obtener una crema homogénea
Incorpora al compuesto dos yemas y cuando esté frío las claras batidas a punto de nieve
Pon en el refrigerador
Casca los huevos restantes separando las yemas de las claras
Incorpora a la ricotta una yema a la vez, luego el azúcar, la nata, el café soluble y finalmente las claras batidas a punto de nieve
Mantén en frío
Enmantequilla un molde bajo y redondo
En el fondo haz una capa de lenguas de gato, luego una con la mousse de chocolate, nuevamente lenguas de gato y luego la mousse de café
Haz una última capa de lenguas de gato
Cubre con papel de aluminio y mantén en el refrigerador un día
Antes de desmoldar, sumerge el molde en agua caliente por algunos segundos
Sirve la charlotte con nata montada
Tazón
Freidora
Refrigerador
Italia
| Energía (kcal) | 248,34 |
| Carbohidratos (g) | 21,08 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,01 |
| Grasas (g) | 15,85 |
| de los cuales saturados (g) | 8,83 |
| Proteínas (g) | 6,41 |
| Fibra (g) | 0,49 |
| Venta (g) | 0,07 |
