El Christmas Pudding, también conocido como plum pudding, es un postre rico y denso típicamente consumido durante el período navideño en el Reino Unido. Está compuesto por una mezcla de grasa de riñón picada, pasas sultanas, fruta confitada picada, almendras picadas, azúcar moreno, especias en polvo (jengibre y canela), cáscara de naranja rallada y ron. Se cocina durante mucho tiempo en una olla a vapor o en el horno, desarrollando un sabor intenso y una textura húmeda. El Christmas Pudding se sirve a menudo caliente, acompañado de nata líquida azucarada.
Dejar macerar durante diez días en un lugar fresco 450 g de grasa de riñón picada con 450 g de pasas y 450 g de fruta confitada picada, 250 g de almendras picadas, 250 g de azúcar moreno, dos cucharadas de especias en polvo (jengibre, canela, clavo de olor y nuez moscada), dos cucharadas de cáscara de naranja rallada y un vaso de ron
Remover bien cada día
Verter todo en un molde de loza y cocinar al baño maría durante 6 horas
Desmoldar y servir caliente con nata líquida azucarada y bien fría
Olla a vapor
Papel de horno
Conservar en un lugar fresco y seco por un máximo de 2 semanas
El Christmas Pudding es un postre tradicional inglés consumido durante el período navideño. Generalmente se prepara con mucha antelación y se conserva durante algunas semanas antes de ser servido.
Regno Unito
| Energía (kcal) | 277,36 |
| Carbohidratos (g) | 46,65 |
| de los cuales Azúcares (g) | 46,11 |
| Grasas (g) | 6,78 |
| de los cuales saturados (g) | 0,58 |
| Proteínas (g) | 3,1 |
| Fibra (g) | 3,03 |
| Venta (g) | 0,01 |
