Las cocottes al cacao son deliciosos postres de chocolate, ideales para disfrutar durante una pausa dulce. Estos suaves pudines de cacao se preparan con ingredientes simples y se pueden personalizar con la adición de crema batida o una espolvoreada de cacao en la superficie.
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento, retírenlo del fuego y añadan la harina, mezclando bien para evitar grumos
Luego añadan la leche en la que ya habrán disuelto el azúcar
Vuelvan a poner al fuego y cocinen por unos minutos, luego añadan el cacao, siempre cuidando de evitar la formación de grumos
Dejen enfriar y mientras tanto, monten las claras a punto de nieve con una pizca de sal y batan las yemas por separado
Añadan a la crema de chocolate las yemas y finalmente las claras, distribuyan la mezcla en 4 cocottes (pequeñas fuentes para horno) enmantecadas y espolvoreadas con un poco de azúcar
Cocinen en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos
Cocotte
Italia
| Energía (kcal) | 266,61 |
| Carbohidratos (g) | 22,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,85 |
| Grasas (g) | 14,8 |
| de los cuales saturados (g) | 7,54 |
| Proteínas (g) | 10,22 |
| Fibra (g) | 4,61 |
| Venta (g) | 0,11 |
