Las cocottes al cacao son unos deliciosos postres de chocolate, ideales para disfrutar durante una pausa dulce. Estos suaves pudines de cacao se preparan con ingredientes sencillos y se pueden personalizar añadiendo nata montada o espolvoreando cacao por encima.
Derrita la mantequilla en un cazo a fuego lento, retire del fuego y agregue la harina, disolviéndola bien y evitando grumos
Luego añada la leche en la que previamente habrá disuelto el azúcar
Vuelva a poner al fuego y cocine durante unos minutos, luego añada el cacao, cuidando siempre de evitar la formación de grumos
Deje enfriar y, mientras tanto, monte las claras a punto de nieve con una pizca de sal y bata las yemas por separado
Añada a la crema de chocolate las yemas y, por último, las claras; distribuya la mezcla en 4 cocottes (pequeñas fuentes de horno) enmantecadas y espolvoreadas con un poco de azúcar
Hornee en horno ya caliente a 180 grados durante 30 minutos
Cocotte
Italy
| Energía (kcal) | 266,61 |
| Carbohidratos (g) | 22,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,85 |
| Grasas (g) | 14,8 |
| de los cuales saturados (g) | 7,54 |
| Proteínas (g) | 10,22 |
| Fibra (g) | 4,61 |
| Venta (g) | 0,11 |
