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Coliflor al Curry

Coliflor al Curry

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La coliflor al curry es un delicioso acompañamiento de origen oriental, que combina la delicadeza de la coliflor con el sabor aromático del curry. Este plato, muy apreciado por su sabor exótico y especiado, se prepara fácilmente y puede servirse en diversas ocasiones. La coliflor se cocina al horno con una deliciosa salsa a base de curry, mantequilla, caldo y nata, que le confiere un sabor único y cremoso. Antes de ser servida, la coliflor al curry se espolvorea con queso Parmesano rallado, lo que la hace aún más sabrosa y atractiva.

Dificultad: Media
Cocción: 30 min
Preparación: 15 min
País: India

Ingredientes

N.º de porciones
  • Coliflor de aproximadamente 1000 g1
  • Mantequilla40G
  • Aceite de oliva2Cucharadas
  • Curry1Cucharada
  • Caldoc.s.
  • Cebollac.s.
  • Nata2Cucharadas
  • Queso parmesano2Cucharadas
  • Salc.s.

Preparación

  1. PASO 1 DE 5

    Dividir la coliflor en ramilletes y hervirlas al dente en agua salada

  2. PASO 2 DE 5

    Dorar la cebolla picada en mantequilla y aceite, añadir la coliflor, mezclar, condimentar con curry y después de un momento mojar con el caldo

  3. PASO 3 DE 5

    Cocinar tapado y a fuego lento durante unos 20 minutos

  4. PASO 4 DE 5

    Salpimentar, añadir la nata y mezclar

  5. PASO 5 DE 5

    Servir con su salsa y con el Parmesano

Sugerencias

  • Tazón

  • Sartén

  • Horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días

Más información

La coliflor al curry es un acompañamiento rico en sabores exóticos y especiados, perfecto para acompañar platos de carne o pescado.

Origen

India

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)139,57
Carbohidratos (g)3,41
de los cuales Azúcares (g)2,15
Grasas (g)11,85
de los cuales saturados (g)5,08
Proteínas (g)4,27
Fibra (g)2,94
Venta (g)0,03
  • Proteínas
    4,27g·19%
  • Carbohidratos
    3,41g·15%
  • Grasas
    11,85g·53%
  • Fibras
    2,94g·13%