
Coliflor al Curry
La coliflor al curry es un delicioso acompañamiento de origen oriental, que combina la delicadeza de la coliflor con el sabor aromático del curry. Este plato, muy apreciado por su sabor exótico y especiado, se prepara fácilmente y puede servirse en diversas ocasiones. La coliflor se cocina al horno con una deliciosa salsa a base de curry, mantequilla, caldo y nata, que le confiere un sabor único y cremoso. Antes de ser servida, la coliflor al curry se espolvorea con queso Parmesano rallado, lo que la hace aún más sabrosa y atractiva.
Ingredientes
- Coliflor de aproximadamente 1000 g
11 - Mantequilla
40G40G - Aceite de oliva
2Cucharadas2Cucharadas - Curry
1Cucharada1Cucharada - Caldoc.s.
- Cebollac.s.
- Nata
2Cucharadas2Cucharadas - Queso parmesano
2Cucharadas2Cucharadas - Salc.s.
Preparación
- PASO 1 DE 5
Dividir la coliflor en ramilletes y hervirlas al dente en agua salada
- PASO 2 DE 5
Dorar la cebolla picada en mantequilla y aceite, añadir la coliflor, mezclar, condimentar con curry y después de un momento mojar con el caldo
- PASO 3 DE 5
Cocinar tapado y a fuego lento durante unos 20 minutos
- PASO 4 DE 5
Salpimentar, añadir la nata y mezclar
- PASO 5 DE 5
Servir con su salsa y con el Parmesano
Sugerencias
Tazón
Sartén
Horno
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Más información
La coliflor al curry es un acompañamiento rico en sabores exóticos y especiados, perfecto para acompañar platos de carne o pescado.
Origen
India
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Energía (kcal) | 139,57 |
Carbohidratos (g) | 3,41 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,15 |
Grasas (g) | 11,85 |
de los cuales saturados (g) | 5,08 |
Proteínas (g) | 4,27 |
Fibra (g) | 2,94 |
Venta (g) | 0,03 |
- Proteínas4,27g·19%
- Carbohidratos3,41g·15%
- Grasas11,85g·53%
- Fibras2,94g·13%