La coliflor al Gorgonzola es una guarnición cremosa y sabrosa, perfecta para acompañar carnes o pescado. La salsa de Gorgonzola aporta un toque picante que se combina a la perfección con el sabor delicado de la coliflor.
Limpie y corte la coliflor en ramilletes; lávelos y cuézalos durante un cuarto de hora en abundante agua salada en la que también haya disuelto una cucharadita de harina
Escúrralos aún al dente y coloque los ramilletes en una fuente honda
En el vaso de la batidora reúna el Gorgonzola en trozos, medio vaso de leche, una nuez de mantequilla previamente ablandada y medio vasito de brandy; rectifique de sal y pimienta
Triture hasta obtener una mezcla homogénea
Vierta la crema sobre la coliflor, espolvoree una cucharada de semillas de comino y sirva inmediatamente
Sartén
Bol
Conservar en frigorífico por un máximo de 2 días
Plato vegetariano
Italy
| Energía (kcal) | 151,21 |
| Carbohidratos (g) | 3,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,39 |
| Grasas (g) | 11,11 |
| de los cuales saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 8,49 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,2 |
