El coliflor al gorgonzola es un acompañamiento cremoso y sabroso, perfecto para acompañar carnes o pescado. La salsa de gorgonzola aporta un toque picante que combina perfectamente con el sabor delicado del coliflor.
Limpie y corte en floretes el coliflor, lávelo y hiérvalo durante un cuarto de hora en abundante agua con sal donde ha disuelto también una cucharadita de harina
Escurra un poco al dente y disponga los floretes en un plato hondo
En el vaso de la batidora coloque el gorgonzola en trozos, medio vaso de leche, una nuez de mantequilla previamente ablandada, medio vaso de brandy, y ajuste la sal y la pimienta
Bátalo hasta obtener una mezcla homogénea
Vierta la crema sobre el coliflor, espolvoree una cucharada de semillas de comino y sirva de inmediato
Sartén
Bol
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato vegetariano
Italy
| Energía (kcal) | 151,21 |
| Carbohidratos (g) | 3,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,39 |
| Grasas (g) | 11,11 |
| de los cuales saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 8,49 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,2 |
