La coliflor al gorgonzola es un acompañamiento cremoso y sabroso, perfecto para acompañar carnes o pescado. La salsa de gorgonzola aporta un toque picante que se combina a la perfección con el sabor delicado de la coliflor.
Limpia y corta en ramilletes la coliflor, lávalos y hiérvelos durante un cuarto de hora en abundante agua salada donde también has disuelto una cucharadita de harina
Escúrrelos al dente y coloca los ramilletes en un plato hondo para servir
En el vaso de la licuadora, reúne el gorgonzola en trozos, medio vaso de leche, una nuez de mantequilla previamente ablandada, medio vasito de brandy, ajusta sal y pimienta
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea
Vierte la crema sobre la coliflor, espolvorea una cucharada de semillas de comino y sirve inmediatamente
Sartén
Bol
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato vegetariano
Italia
| Energía (kcal) | 151,21 |
| Carbohidratos (g) | 3,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,39 |
| Grasas (g) | 11,11 |
| de los cuales saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 8,49 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,2 |
