Coliflor en salsa de huevo

Name: Coliflor en salsa de huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Coliflor de 1000 g; 3 Huevos; 50 G Mantequilla; 1 1/2 Diente Ajo; 1 Cucharada Harina; 1 Cucharada Vinagre de vino blanco; c/n Sal; c/n Pimienta

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Categoría: Guarniciones

La coliflor en salsa de huevo es un acompañamiento delicioso y versátil, perfecto para acompañar carnes y pescados. La salsa de huevo aporta una textura cremosa a la coliflor y se combina perfectamente con su sabor delicado. Es un plato fácil de preparar y de sabor irresistible.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Coliflor de 1000 g1
Huevos3
Mantequilla50G
Ajo11/2 Diente
Harina1Cucharada
Vinagre de vino blanco1Cucharada
Salc/n
Pimientac/n

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpia, lava y divide en floretes la coliflor
PASO 2 DE 8
Hiérvelos durante 20 minutos en abundante agua con sal
PASO 3 DE 8
Escúrrelos bastante al dente y vuelve a formar la coliflor en un plato de servir que mantendrás caliente
PASO 4 DE 8
En una sartén sofríe en la mantequilla el ajo finamente picado
PASO 5 DE 8
Mientras tanto, en un bol bate los huevos con una cucharada de harina, añade una de vinagre, sal y pimienta
PASO 6 DE 8
Vierte la mezcla en la sartén con la mantequilla, mezcla y retira inmediatamente del fuego
PASO 7 DE 8
Continúa mezclando hasta obtener una crema homogénea
PASO 8 DE 8
Vierte en hilo sobre la coliflor y sirve caliente en la mesa

Sugerencias

Sartén
Bol
Batidor

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	105,86
Carbohidratos (g)	3,15
de los cuales Azúcares (g)	1,79
Grasas (g)	7,69
de los cuales saturados (g)	4,02
Proteínas (g)	5
Fibra (g)	1,7
Venta (g)	0,04

Proteínas
5g·29%
Carbohidratos
3,15g·18%
Grasas
7,69g·44%
Fibras
1,7g·10%