La coliflor en salsa de huevo es un acompañamiento delicioso y versátil, perfecto para acompañar carnes y pescados. La salsa de huevo aporta una textura cremosa a la coliflor y combina perfectamente con su sabor delicado. Es un plato fácil de preparar y de sabor irresistible.
Limpia, lava y divide en ramilletes la coliflor
Hiérvelos durante 20 minutos en abundante agua salada
Escúrrelos al dente y vuelve a darles forma de coliflor en un plato de servir que mantendrás caliente
En una sartén sofríe en la mantequilla el ajo finamente picado
Mientras tanto, en un bol bate los huevos con una cucharada de harina, añade una de vinagre, sal y pimienta
Vierte la mezcla en la sartén con la mantequilla, mezcla y retira inmediatamente del fuego
Continúa mezclando hasta obtener una crema homogénea
Vierte la crema sobre la coliflor y sirve caliente en la mesa
Sartén
Bol
Batidor
Italia
| Energía (kcal) | 105,86 |
| Carbohidratos (g) | 3,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,79 |
| Grasas (g) | 7,69 |
| de los cuales saturados (g) | 4,02 |
| Proteínas (g) | 5 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,04 |
