La Colomba de Pascua es un dulce suave y aromático, símbolo de la Pascua italiana. Preparada con ingredientes como huevos, azúcar, mantequilla y harina, enriquecida con fruta confitada y perfumada con limón rallado, es una explosión de sabor y suavidad. Su forma de paloma hace que este dulce sea único y elegante. La receta requiere tiempo para la fermentación, pero su sabor y su textura suave definitivamente valen la pena. Perfecta para disfrutar en familia o para regalar durante las festividades pascuales.
Batir el azúcar con la mantequilla y añadir las yemas de huevo; verter la harina lentamente añadiendo la cáscara rallada del limón y la leche
Mientras tanto, montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas al final lentamente para que no se bajen
Añadir los trozos de fruta confitada después de haberlos enharinado ligeramente
Finalmente, añadir la pizca de sal y la levadura
Verter todo en un molde para colomba bien enmantecado y hornear a 150 grados durante unos 30 minutos
Desmoldar y espolvorear la colomba con azúcar vainillado
Bol
Batidor
Molde en forma de colomba
Conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético
La Colomba de Pascua es un dulce tradicional italiano consumido durante las festividades pascuales
Italia
| Energía (kcal) | 338,15 |
| Carbohidratos (g) | 50,56 |
| de los cuales Azúcares (g) | 27,51 |
| Grasas (g) | 13,34 |
| de los cuales saturados (g) | 7,32 |
| Proteínas (g) | 6,64 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,27 |
