Las Conchiglie con Coliflor son un primer plato sencillo pero sabroso, ideal para un almuerzo ligero. La pasta conchiglie se combina con coliflor verde, cebolla y tomates pelados. Todo se enriquece con filetes de anchoa, pasas sultanas, piñones y queso pecorino rallado.
En agua salada, hervir la coliflor dividida en floretes
Sofreír la cebolla picada en el aceite; añadir anchoas, tomate y 3-4 cucharadas de agua; cocinar durante 10 minutos; añadir coliflor, pasas remojadas y piñones y dejar que se impregnen los sabores
En el agua de la coliflor, hervir la pasta
Condimentar con la salsa preparada y el queso pecorino rallado
Sartén
Cacerola
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato vegetariano, fácil de preparar
Italia
| Energía (kcal) | 174,25 |
| Carbohidratos (g) | 24,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,7 |
| Grasas (g) | 5,35 |
| de los cuales saturados (g) | 1,06 |
| Proteínas (g) | 7,74 |
| Fibra (g) | 1,85 |
| Venta (g) | 0,05 |
