El conejo a la campesina es un sabroso segundo plato de la tradición toscana. Preparado con carne de conejo, panceta y alubias blancas, este plato está lleno de sabor y aromas. La carne de conejo, tierna y jugosa, se combina a la perfección con la panceta crujiente y las alubias tiernas. Un plato que conquistará todos los paladares.
Dore los trozos de conejo en mitad aceite y mitad mantequilla con la panceta cortada en daditos
Añada la hoja de laurel y luego el vino y el caldo, dejando cocer a fuego lento
A mitad de la cocción añada al conejo las alubias blancas toscanas ya cocidas pero no demasiado, y termine la cocción sirviendo los trozos de conejo sobre la cama de alubias
Cazuela
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
El conejo a la campesina es un plato típico de la cocina toscana
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 139,26 |
| Carbohidratos (g) | 0,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,13 |
| Grasas (g) | 6,81 |
| de los cuales saturados (g) | 2,54 |
| Proteínas (g) | 19,43 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,07 |
