El conejo con miel y verduras es un plato sabroso y de sabor delicado. La carne de conejo, cocida lentamente con mantequilla y vinagre de vino, se combina perfectamente con las verduras frescas, como zanahorias, nabos, guisantes y judías verdes. El toque dulce de la miel y el aroma del estragón completan esta deliciosa preparación. Ideal para una cena especial o para un almuerzo en familia.
En una cazuela, caliente la mantequilla con la miel y dore en ella el conejo cortado en trozos
Cuando hayan tomado color, sazónelos con sal y pimienta, retírelos y manténgalos calientes
Deglasee el fondo de cocción vertiendo el vinagre y deje evaporar a fuego lento
Mientras tanto, cueza las verduras por separado durante 5 minutos
Vuelva a poner el conejo en la cazuela, añada las verduras y un poco de estragón picado
Cubra y meta el recipiente en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente tres cuartos de hora
Vinos de acompañamiento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días en un recipiente hermético
Platos principales a base de carne
Italy
| Energía (kcal) | 104,59 |
| Carbohidratos (g) | 2,52 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,22 |
| Grasas (g) | 4,99 |
| de los cuales saturados (g) | 2,45 |
| Proteínas (g) | 12,02 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,06 |
