El conejo con miel y verduras es un plato sabroso y de sabor delicado. La carne de conejo, cocida lentamente con mantequilla y vinagre de vino, se combina perfectamente con las verduras frescas, como zanahorias, nabos, guisantes y judías verdes. El toque dulce de la miel y el aroma del estragón completan esta deliciosa preparación. Ideal para una cena especial o para un almuerzo en familia.
En una sartén, calienta la mantequilla con la miel y dora el conejo cortado en trozos
Cuando estén dorados, salpimienta, retíralos y mantenlos calientes
Desglasa el fondo de cocción vertiendo el vinagre y deja evaporar a fuego lento
Mientras tanto, hierve las verduras por separado durante 5 minutos
Vuelve a poner el conejo en la sartén, añade las verduras y un poco de estragón picado
Cubre y coloca el recipiente en el horno precalentado a 200 grados durante unos tres cuartos de hora
Vinos de acompañamiento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días en un recipiente hermético
Platos principales a base de carne
Italia
| Energía (kcal) | 104,59 |
| Carbohidratos (g) | 2,52 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,22 |
| Grasas (g) | 4,99 |
| de los cuales saturados (g) | 2,45 |
| Proteínas (g) | 12,02 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,06 |
