Cordero con Verduras

Name: Cordero con Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pierna de cordero de 1000 g; 1 Limón; 250 G Guisantes congelados; 200 G Champiñones; c.s. Perejil; c.s. Aceite; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El cordero con verduras es un plato clásico de la cocina italiana, que combina la delicadeza de la carne de cordero con la frescura de las verduras. En esta receta, la pierna de cordero se marina con el jugo de limón y luego se cocina lentamente con guisantes congelados y champiñones, para crear un plato de sabor intenso y genuino. El perejil fresco y el aceite de oliva añaden profundidad al plato, mientras que la sal y la pimienta lo hacen perfectamente equilibrado. Este plato se conserva bien en el refrigerador y es perfecto para disfrutar en diferentes ocasiones.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pierna de cordero de 1000 g1
Limón1
Guisantes congelados250G
Champiñones200G
Perejilc.s.
Aceitec.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Enjuagar el cordero y colocarlo en una fuente para horno, espolvorearlo con perejil, sal, pimienta y abundante aceite, añadir 3 cucharadas de agua y meterlo en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos
PASO 2 DE 3
Cocer los guisantes al dente; limpiar los champiñones, lavarlos en agua y limón y cortarlos en trozos
PASO 3 DE 3
Añadir los champiñones y los guisantes al cordero y continuar la cocción durante otros 30 minutos aproximadamente

Sugerencias

Sartén
Bol
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético

Más información

Plato tradicional de la cocina italiana

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	195,36
Carbohidratos (g)	1,42
de los cuales Azúcares (g)	0,87
Grasas (g)	14,93
de los cuales saturados (g)	7,24
Proteínas (g)	13,1
Fibra (g)	1,68
Venta (g)	0,06

Proteínas
13,1g·42%
Carbohidratos
1,42g·5%
Grasas
14,93g·48%
Fibras
1,68g·5%