El cordero con verduras es un plato clásico de la cocina italiana, que combina la delicadeza de la carne de cordero con la frescura de las verduras. En esta receta, la pierna de cordero se marina con jugo de limón y luego se cocina lentamente con guisantes congelados y champiñones para crear un plato con un sabor intenso y genuino. El perejil fresco y el aceite de oliva añaden profundidad al plato, mientras que la sal y la pimienta lo equilibran perfectamente. Este plato se conserva bien en el refrigerador y es perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
Lavar el cordero y colocarlo en una fuente, espolvorearlo con perejil, sal, pimienta y abundante aceite, añadir 3 cucharadas de agua y colocarlo en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos
Cocinar al dente los guisantes; limpiar los champiñones, lavarlos en agua y limón y cortarlos en trozos
Agregar champiñones y guisantes al cordero y continuar la cocción durante otros 30 minutos aproximadamente
Sartén
Bol
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Plato tradicional de la cocina italiana
Italy
| Energía (kcal) | 195,36 |
| Carbohidratos (g) | 1,42 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,87 |
| Grasas (g) | 14,93 |
| de los cuales saturados (g) | 7,24 |
| Proteínas (g) | 13,1 |
| Fibra (g) | 1,68 |
| Venta (g) | 0,06 |
