El cordero con verduras es un plato clásico de la cocina italiana, que combina la delicadeza de la carne de cordero con la frescura de las verduras. En esta receta, la pierna de cordero se marina con jugo de limón y luego se cocina lentamente con guisantes congelados y champiñones para crear un plato de sabor intenso y genuino. El perejil fresco y el aceite de oliva añaden profundidad al plato, mientras que la sal y la pimienta lo equilibran perfectamente. Este plato se conserva bien en el refrigerador y es perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
Enjuague el cordero, corte la carne en trozos pequeños. Colóquelo en una fuente para horno y espolvoree con perejil, sal, pimienta y abundante aceite. Agregue tres cucharadas de agua y métalo en el horno caliente a 180 grados durante 40 minutos.
Cocine los guisantes al dente; limpie los champiñones y lávelos en agua y limón. Luego, córtelos en trozos.
Agregue los champiñones y los guisantes al cordero y continúe la cocción durante otros 30 minutos aproximadamente.
Fuente para horno
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Plato tradicional de la cocina italiana
Italy
| Energía (kcal) | 78,78 |
| Carbohidratos (g) | 3,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,05 |
| Grasas (g) | 3,7 |
| de los cuales saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 6,28 |
| Fibra (g) | 4,02 |
| Venta (g) | 0,02 |
