El cordero frito es un plato típico de la tradición culinaria italiana, particularmente difundido en las regiones del centro y del sur. Las chuletas de cordero se sumergen en una mezcla de huevos y leche, posteriormente se empanan en pan rallado y se fríen en abundante aceite. El resultado es un plato de sabor intenso y crujiente, perfecto para disfrutar como aperitivo o segundo plato.
En un tazón bate los huevos con la leche. Salpimenta e sumerge una a una las chuletas de cordero. Pásalas por el pan rallado presionando para que se adhieran bien.
En una sartén de hierro calienta el aceite y fríe las chuletas. Escurre en papel absorvente y sirve bien caliente.
Sartén
Tazón
Tenedor
Cuchara ranurada
Italy
| Energía (kcal) | 286,98 |
| Carbohidratos (g) | 12,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,92 |
| Grasas (g) | 19,13 |
| de los cuales saturados (g) | 9,18 |
| Proteínas (g) | 16,43 |
| Fibra (g) | 0,52 |
| Venta (g) | 0,21 |
