El cordero frito es un plato típico de la tradición culinaria italiana, especialmente popular en las regiones del centro y sur. Las chuletas de cordero se sumergen en una mezcla de huevos y leche, luego se empanan en pan rallado y se fríen en abundante aceite. El resultado es un plato de sabor fuerte y crujiente, perfecto para disfrutar como aperitivo o segundo plato.
En un bol, batir los huevos con la leche, sazonar con sal y pimienta, sumergir una a una las chuletas de cordero y pasarlas por el pan rallado presionando para que se adhiera bien.
En una sartén de hierro, calentar el aceite y freír las chuletas, escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes.
Sartén
Bol
Tenedor
Cuchara ranurada
Italia
| Energía (kcal) | 277,05 |
| Carbohidratos (g) | 11,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,91 |
| Grasas (g) | 18,52 |
| de los cuales saturados (g) | 8,83 |
| Proteínas (g) | 16,22 |
| Fibra (g) | 0,48 |
| Venta (g) | 0,21 |
