La crema de guisantes es un primer plato cremoso y delicado, perfecto para el invierno. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se preparaba con guisantes frescos y se servía como plato principal. Hoy la versión congelada se ha vuelto muy popular por su comodidad y su sabor.
Hervir los guisantes en agua salada junto con la patata y, al terminar la cocción, pasar todo por un colador
Derretir la mantequilla, añadir la harina y un poco de caldo, mezclar y agregar el puré de guisantes y patata
Picar el perejil y añadirlo a la sopa poco antes de servir
Batidora de mano
Sartén
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 111,21 |
| Carbohidratos (g) | 13,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,05 |
| Grasas (g) | 3,1 |
| de los cuales saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 5,14 |
| Fibra (g) | 5,87 |
