La crema de saúco es un postre tradicional italiano que se prepara con las fragantes bayas de saúco, conocidas por su sabor único y aromático. Esta crema es delicada y aterciopelada, con una ligera nota de canela que se combina perfectamente con el sabor dulce de las bayas de saúco. Ideal para servir como postre después de una comida o como una merienda deliciosa.
En una cacerola puesta al fuego, verter las bayas de saúco, el azúcar y una pizca de canela, luego agregar suficiente agua hasta cubrir
A medida que hierve, espumar con un cucharón perforado
Cuando las bayas estén cocidas, pasarlas por un colador y verter la crema obtenida en otra cacerola
Añadir la leche, la mantequilla y por último la harina
Hervir lentamente, removiendo continuamente hasta alcanzar la consistencia deseada
Sartén
Batidora
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 165,93 |
| Carbohidratos (g) | 17,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,69 |
| Grasas (g) | 8,5 |
| de los cuales saturados (g) | 4,96 |
| Proteínas (g) | 5,73 |
| Fibra (g) | 0,24 |
| Venta (g) | 0,11 |
